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Tholen - Vor zehn Jahren begann Hacienda North Farms mit dem Anbau von Paprika in ihrem ersten Gewächshaus. Seitdem hat der in Ontario ansässige Erzeuger seine Anbaufläche kontinuierlich auf 160 Hektar erweitert. Letztes Jahr wurde das Unternehmen von Mucci Farms übernommen. Trotz Ernteausfällen, die für kanadische Erzeuger ein häufiges Problem sind, bleibt das Unternehmen widerstandsfähig. Durch Investitionen in die Ozontechnologie und die Umstellung auf Kokossubstrat will das Unternehmen gesündere Paprika ohne Wurzelprobleme anbauen.
Die Reise begann im Jahr 2012 mit einem kleinen Gewächshaus für Paprika. Nur zwei Jahre später wurde das Gewächshaus verkauft, um Platz für eine größere, 17 Hektar große Anlage zu schaffen, die im Februar 2015 in Betrieb genommen wurde. Es folgten Erweiterungen: weitere 17 Hektar im Jahr 2017, 36 Hektar im Jahr 2019 und weitere 90 Hektar im Jahr 2022.
Erste Erfahrungen mit Ozon
Bei jeder Expansion wurde auch in die Wasserdesinfektion investiert, zunächst mit UV-Technologie. "Wir haben von Anfang an UV verwendet, weil es damals die gängigste Methode war", erklärt Johnny Braun, Geschäftsführer von Hacienda North Farms.
Ein Teammitglied, das aufgrund seiner früheren Tätigkeit bei einem kanadischen Gewächshausgemüseproduzenten bereits Erfahrungen mit alternativen Desinfektionsmethoden hatte, stieß über Agrozone-Generatoren auf die Ozontechnologie.
Nachdem er 2015 zu dem Paprikaanbauer gekommen war, verfolgte er weiterhin die Entwicklungen bei Ozongeneratoren für die Wasserdesinfektion. "Die Ergebnisse der Agrozone-Systeme waren vielversprechend und die Generatoren wurden immer besser", stellt er fest.
Wurzelprobleme
In den letzten Jahren hatten die kanadischen Paprikaanbauer mit Wurzelproblemen zu kämpfen. Die ersten Anzeichen traten im Jahr 2022 auf, wenn auch in begrenztem Umfang, ohne dass klar war, dass sich das Problem von typischen Pythium- oder Fusarium-Infektionen unterscheidet. Im folgenden Jahr waren die Probleme gravierender. "Wir haben alles versucht, von hohen UV-Werten zur Wasserdesinfektion über eine erhöhte Sauerstoffdosierung im Bewässerungswasser bis hin zu speziellen Pflanzenschutzmitteln für die Wurzelzone. Trotz dieser Bemühungen konnten wir das Problem nicht in den Griff bekommen, was uns zu der Erkenntnis brachte, dass es sich um eine andere Art von Wurzelproblem handelte, als wir es gewohnt waren."
Anbauer mit Ozon fallen auf
Letztes Jahr zwangen ernste Probleme viele Anbauer, ihre Ernten vorzeitig zu beenden. Bei Hacienda North Farms stellte man fest, dass ein benachbarter Erzeuger, der Ozon zur Desinfektion des Abwassers einsetzte, das Wurzelproblem bei Paprika besser in den Griff bekam. Dies führte zu weiteren Untersuchungen der Ozontechnologie im Jahr 2024. Analysen von Wasserproben zeigten, dass höhere Ozondosierungen bei der Bekämpfung von Wurzelproblemen wirksam waren. "Dies veranlasste uns, unseren Ansatz für Ozon zu überdenken", sagt er.
Ozon zur Desinfektion von Drainagewasser
Im Jahr 2019 installierte Hacienda North Farms zusätzlich zur UV-Anlage ein Agrozone-Ozonsystem zur Behandlung von Wasser aus dem Eriesee, das zur Bewässerung von Gewächshäusern verwendet wird. Im Jahr 2024 verlagerte sich der Schwerpunkt auf die Verwendung von Ozon zur Desinfektion von Abflusswasser in Gewächshäusern mit Wurzelproblemen. "Obwohl es zu spät war, um die Ernte zu retten, konnten wir bei den Pflanzen, die mit dem mit Ozon desinfizierten Drainagewasser behandelt wurden, eine positive Wirkung feststellen."
Hohe Abtötungsrate
Der Unterschied zwischen der Verwendung oder Nichtverwendung des Ozongenerators war deutlich und überzeugte die Züchter davon, dass sie einen stärkeren Generator benötigen, um ein Redoxpotential (ORP) von 850 Millivolt zu erreichen. Diese Entscheidung basierte auf Wasserproben, die 2024 in einem 4,5 Hektar großen Paprikagewächshaus auf Kokossubstrat genommen wurden, in dem ein 2019 gekaufter Generator im Einsatz war. "Das Erreichen eines ORP von 800 zeigte eine viel höhere Abtötungsrate als 750", sagte er.
Dieses Gewächshaus, in dem Kokossubstrat verwendet und das Abflusswasser mit Ozon desinfiziert wurde, war das einzige Gewächshaus, in dem der Anbau im vergangenen Jahr nicht vorzeitig eingestellt werden musste. Angesichts dieser Erkenntnisse gingen die Züchter auf Nummer sicher. "Kokossubstrat fügt dem Abflusswasser mehr organische Stoffe hinzu, so dass man für eine wirksame Desinfektion mehr Ozon benötigt.
Lächelnde Züchter
Mitte Januar ist die Anpflanzung in Wheatley auf der gesamten Anbaufläche in vollem Gange, die nun vollständig auf Kokossubstrat umgestellt wurde, wobei die Ozongeneratoren auf Hochtouren laufen. Zum ersten Mal verwendet Hacienda North Farms Ozon zur Behandlung des gesamten Gewächshausabwassers anstelle von UV.
Den Landwirten fiel die Umstellung leicht. "Ozon ist einfach und hat im Vergleich zu UV weniger Probleme. Sobald wir mit dem Generator das richtige ORP erreicht haben, sind wir bereit. Außerdem ist der Anbau auf Kokossubstrat einfacher als auf Steinwolle, so dass unser Team im Moment ziemlich zufrieden ist."
Sind Paprikaanbauer zu hygienisch?
Hacienda North Farms ist nicht der einzige kanadische Paprikaanbauer, der auf Kokosnusssubstrat und Ozon umstellt. Cees de Haan von Agrozone, einem Unternehmen mit Niederlassungen in den Niederlanden und Kanada, stellt nach eigenen Angaben mehr als 200 ha Paprikakulturen von UV- auf Ozon-Desinfektion um. "In diesem Winter installieren wir eine Ozondesinfektionskapazität von mehr als 1.000 Kubikmetern pro Stunde allein für Gewächshäuser mit Paprika. Das sind beachtliche Zahlen."
Die genaue Ursache für die Ernteausfälle bei Paprika in Kanada, die auch in den Niederlanden ein Problem darstellen, bleibt unklar. Die Leitung des kanadischen Anbauunternehmens erwartet eine weitere Ausbreitung des Problems und vermutet, dass "zu hygienische" Anbaupraktiken dazu beitragen könnten.
"Im Jahr 2023 waren vor allem Erzeuger mit neueren Gewächshäusern betroffen, aber im letzten Jahr hat sich die Krankheit viel weiter ausgebreitet. Nicht nur Hightech-Gewächshäuser, sondern auch Polytunnels haben Probleme. Wir glauben zwar nicht, dass Hygiene die Hauptursache ist, aber der Aufbau einer starken Mikrobiologie in der Wurzelzone ist sicherlich wichtig.
Mehr Klarheit im Mai
Abgesehen von der Umstellung auf Kokossubstrat und Ozon ändert Hacienda North Farms in dieser Saison die Anbaumethoden nicht. "Wir werden weiterhin unsere üblichen biologischen Pflanzenschutzmittel einsetzen", sagen die Züchter und fügen hinzu, dass weniger als tausend Pflanzen auf Unterlagen gepfropft wurden. "Unsere Versuche mit Unterlagsreben haben bei diesem Problem keine Verbesserung gezeigt".
Die erste Ernte wird in der dritten Märzwoche erwartet, mit dem Ziel, die Saison bis Ende November oder Anfang Dezember ohne Wurzelprobleme zu beenden. "Wir werden Ende April oder Anfang Mai wissen, ob wir erfolgreich waren", sind sie zuversichtlich. "Nichts ist für unsere hart arbeitenden Landwirte frustrierender als der Verlust einer Ernte während des Anbaus. Wir glauben, dass die Umstellung auf Kokossubstrat und Ozon wirklich einen Unterschied machen wird, basierend auf den Ergebnissen, die wir in letzter Zeit gesehen haben."
Übersichtsfotos Gewächshaus von Mucci Marketing Department.
Text auf: VegetableNews.co.uk/
Tholen - Vor zehn Jahren begann Hacienda North Farms mit dem Anbau von Paprika in ihrem ersten Gewächshaus. Seitdem hat der in Ontario ansässige Erzeuger seine Anbaufläche kontinuierlich auf 160 Hektar erweitert. Letztes Jahr wurde das Unternehmen von Mucci Farms übernommen. Trotz Ernteausfällen, die für kanadische Erzeuger ein häufiges Problem sind, bleibt das Unternehmen widerstandsfähig. Durch Investitionen in die Ozontechnologie und die Umstellung auf Kokossubstrat will das Unternehmen gesündere Paprika ohne Wurzelprobleme anbauen.
Die Reise begann im Jahr 2012 mit einem kleinen Gewächshaus für Paprika. Nur zwei Jahre später wurde das Gewächshaus verkauft, um Platz für eine größere, 17 Hektar große Anlage zu schaffen, die im Februar 2015 in Betrieb genommen wurde. Es folgten Erweiterungen: weitere 17 Hektar im Jahr 2017, 36 Hektar im Jahr 2019 und weitere 90 Hektar im Jahr 2022.
Erste Erfahrungen mit Ozon
Bei jeder Expansion wurde auch in die Wasserdesinfektion investiert, zunächst mit UV-Technologie. "Wir haben von Anfang an UV verwendet, weil es damals die gängigste Methode war", erklärt Johnny Braun, Geschäftsführer von Hacienda North Farms.
Ein Teammitglied, das aufgrund seiner früheren Tätigkeit bei einem kanadischen Gewächshausgemüseproduzenten bereits Erfahrungen mit alternativen Desinfektionsmethoden hatte, stieß über Agrozone-Generatoren auf die Ozontechnologie.
Nachdem er 2015 zu dem Paprikaanbauer gekommen war, verfolgte er weiterhin die Entwicklungen bei Ozongeneratoren für die Wasserdesinfektion. "Die Ergebnisse der Agrozone-Systeme waren vielversprechend und die Generatoren wurden immer besser", stellt er fest.
Wurzelprobleme
In den letzten Jahren hatten die kanadischen Paprikaanbauer mit Wurzelproblemen zu kämpfen. Die ersten Anzeichen traten im Jahr 2022 auf, wenn auch in begrenztem Umfang, ohne dass klar war, dass sich das Problem von typischen Pythium- oder Fusarium-Infektionen unterscheidet. Im folgenden Jahr waren die Probleme gravierender. "Wir haben alles versucht, von hohen UV-Werten zur Wasserdesinfektion über eine erhöhte Sauerstoffdosierung im Bewässerungswasser bis hin zu speziellen Pflanzenschutzmitteln für die Wurzelzone. Trotz dieser Bemühungen konnten wir das Problem nicht in den Griff bekommen, was uns zu der Erkenntnis brachte, dass es sich um eine andere Art von Wurzelproblem handelte, als wir es gewohnt waren."
Anbauer mit Ozon fallen auf
Letztes Jahr zwangen ernste Probleme viele Anbauer, ihre Ernten vorzeitig zu beenden. Bei Hacienda North Farms stellte man fest, dass ein benachbarter Erzeuger, der Ozon zur Desinfektion des Abwassers einsetzte, das Wurzelproblem bei Paprika besser in den Griff bekam. Dies führte zu weiteren Untersuchungen der Ozontechnologie im Jahr 2024. Analysen von Wasserproben zeigten, dass höhere Ozondosierungen bei der Bekämpfung von Wurzelproblemen wirksam waren. "Dies veranlasste uns, unseren Ansatz für Ozon zu überdenken", sagt er.
Ozon zur Desinfektion von Drainagewasser
Im Jahr 2019 installierte Hacienda North Farms zusätzlich zur UV-Anlage ein Agrozone-Ozonsystem zur Behandlung von Wasser aus dem Eriesee, das zur Bewässerung von Gewächshäusern verwendet wird. Im Jahr 2024 verlagerte sich der Schwerpunkt auf die Verwendung von Ozon zur Desinfektion von Abflusswasser in Gewächshäusern mit Wurzelproblemen. "Obwohl es zu spät war, um die Ernte zu retten, konnten wir bei den Pflanzen, die mit dem mit Ozon desinfizierten Drainagewasser behandelt wurden, eine positive Wirkung feststellen."
Hohe Abtötungsrate
Der Unterschied zwischen der Verwendung oder Nichtverwendung des Ozongenerators war deutlich und überzeugte die Züchter davon, dass sie einen stärkeren Generator benötigen, um ein Redoxpotential (ORP) von 850 Millivolt zu erreichen. Diese Entscheidung basierte auf Wasserproben, die 2024 in einem 4,5 Hektar großen Paprikagewächshaus auf Kokossubstrat genommen wurden, in dem ein 2019 gekaufter Generator im Einsatz war. "Das Erreichen eines ORP von 800 zeigte eine viel höhere Abtötungsrate als 750", sagte er.
Dieses Gewächshaus, in dem Kokossubstrat verwendet und das Abflusswasser mit Ozon desinfiziert wurde, war das einzige Gewächshaus, in dem der Anbau im vergangenen Jahr nicht vorzeitig eingestellt werden musste. Angesichts dieser Erkenntnisse gingen die Züchter auf Nummer sicher. "Kokossubstrat fügt dem Abflusswasser mehr organische Stoffe hinzu, so dass man für eine wirksame Desinfektion mehr Ozon benötigt.
Lächelnde Züchter
Mitte Januar ist die Anpflanzung in Wheatley auf der gesamten Anbaufläche in vollem Gange, die nun vollständig auf Kokossubstrat umgestellt wurde, wobei die Ozongeneratoren auf Hochtouren laufen. Zum ersten Mal verwendet Hacienda North Farms Ozon zur Behandlung des gesamten Gewächshausabwassers anstelle von UV.
Den Landwirten fiel die Umstellung leicht. "Ozon ist einfach und hat im Vergleich zu UV weniger Probleme. Sobald wir mit dem Generator das richtige ORP erreicht haben, sind wir bereit. Außerdem ist der Anbau auf Kokossubstrat einfacher als auf Steinwolle, so dass unser Team im Moment ziemlich zufrieden ist."
Sind Paprikaanbauer zu hygienisch?
Hacienda North Farms ist nicht der einzige kanadische Paprikaanbauer, der auf Kokosnusssubstrat und Ozon umstellt. Cees de Haan von Agrozone, einem Unternehmen mit Niederlassungen in den Niederlanden und Kanada, stellt nach eigenen Angaben mehr als 200 ha Paprikakulturen von UV- auf Ozon-Desinfektion um. "In diesem Winter installieren wir eine Ozondesinfektionskapazität von mehr als 1.000 Kubikmetern pro Stunde allein für Gewächshäuser mit Paprika. Das sind beachtliche Zahlen."
Die genaue Ursache für die Ernteausfälle bei Paprika in Kanada, die auch in den Niederlanden ein Problem darstellen, bleibt unklar. Die Leitung des kanadischen Anbauunternehmens erwartet eine weitere Ausbreitung des Problems und vermutet, dass "zu hygienische" Anbaupraktiken dazu beitragen könnten.
"Im Jahr 2023 waren vor allem Erzeuger mit neueren Gewächshäusern betroffen, aber im letzten Jahr hat sich die Krankheit viel weiter ausgebreitet. Nicht nur Hightech-Gewächshäuser, sondern auch Polytunnels haben Probleme. Wir glauben zwar nicht, dass Hygiene die Hauptursache ist, aber der Aufbau einer starken Mikrobiologie in der Wurzelzone ist sicherlich wichtig.
Mehr Klarheit im Mai
Abgesehen von der Umstellung auf Kokossubstrat und Ozon ändert Hacienda North Farms in dieser Saison die Anbaumethoden nicht. "Wir werden weiterhin unsere üblichen biologischen Pflanzenschutzmittel einsetzen", sagen die Züchter und fügen hinzu, dass weniger als tausend Pflanzen auf Unterlagen gepfropft wurden. "Unsere Versuche mit Unterlagsreben haben bei diesem Problem keine Verbesserung gezeigt".
Die erste Ernte wird in der dritten Märzwoche erwartet, mit dem Ziel, die Saison bis Ende November oder Anfang Dezember ohne Wurzelprobleme zu beenden. "Wir werden Ende April oder Anfang Mai wissen, ob wir erfolgreich waren", sind sie zuversichtlich. "Nichts ist für unsere hart arbeitenden Landwirte frustrierender als der Verlust einer Ernte während des Anbaus. Wir glauben, dass die Umstellung auf Kokossubstrat und Ozon wirklich einen Unterschied machen wird, basierend auf den Ergebnissen, die wir in letzter Zeit gesehen haben."
Übersichtsfotos Gewächshaus von Mucci Marketing Department.
Text auf: VegetableNews.co.uk/
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